為了加強和規(guī)范對食品生產經營活動的監(jiān)督檢查，督促食品生產經營者落實主體責任，保障食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（總局49號令）、《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（總局62號令）和《國務院辦公廳關于嚴格規(guī)范涉企行政檢查的意見》（國辦發(fā)〔20XX〕54號）等的要求，結合我市實際情況，制定本計劃。

一、工作目標?????????????????

通過全面監(jiān)督檢查，督促食品生產經營企業(yè)切實履行食品安全主體責任，強化監(jiān)管部門的監(jiān)管職責，實現(xiàn)事中、事后精準監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，保障產品質量、確保群眾的飲食安全。

二、檢查方式

監(jiān)督檢查類型分為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、專項檢查、體系檢查等形式。檢查方式包括書面檢查和現(xiàn)場檢查。

三、檢查對象

全市取得食品（含特殊食品）、食品添加劑生產許可的生產企業(yè)、取得登記證的食品生產加工小作坊，獲得《食品經營許可證》的食品銷售（含特殊食品）、餐飲服務經營者和單位食堂；僅銷售預包裝食品備案的食品經營單位、已發(fā)放登記證的食品小攤販，以及食品相關產品生產銷售企業(yè)。

四、檢查安排

（一）食品生產年度監(jiān)督檢查安排

年度監(jiān)督檢查應覆蓋所有獲證的食品、食品添加劑生產企業(yè)、食品生產小作坊以及特殊食品生產企業(yè)。

1.檢查要點

食品生產加工單位監(jiān)督檢查要點為：食品生產者資質、生產環(huán)境條件、進貨查驗、生產過程控制（重點強化食品添加劑使用監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴格按照標準規(guī)范使用食品添加劑）、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況。

食品相關產品生產企業(yè)監(jiān)督檢驗要點為：食品相關產品生產者資質、從業(yè)人員管理、生產環(huán)境條件、設備設施管理、進貨查驗（重點強化原料進貨查驗和使用記錄檢查）、生產過程控制、產品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。

2.檢查安排