XX鄉(xiāng)關(guān)于做好2023年食用野生菌、野菜中毒防控工作方案

當(dāng)前，各類野生菌、野菜逐漸進入生長旺季，是群眾誤采誤食有毒野生菌、野菜中毒的高發(fā)季節(jié)。為防范食用野生菌、野菜中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，深入推進我區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市縱深發(fā)展，避免發(fā)生重大及以上食品安全一票否決事故，現(xiàn)就進一步加強食用野生菌、野菜中毒風(fēng)險防控工作通知如下：

一、切實增強責(zé)任感，嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任

各村和部門要以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，堅持人民至上、生命至上理念，進一步把握食品安全工作的新形勢、新任務(wù)，充分認(rèn)識防控食用野生菌、野菜中毒工作的重要性和緊迫性，全面履行食品安全黨政同責(zé)，以高度的政治自覺、思想自覺和行動自覺，落實屬地管理責(zé)任，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，周密安排部署，做到“早部署、早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理”，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，把食用野生菌、野菜中毒事件預(yù)防在前、管控在前，加大對轄區(qū)內(nèi)防控食用野生菌、野菜中毒工作責(zé)任落實的督促指導(dǎo)力度，督促市場開辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，從嚴(yán)把好菌類食材進貨查驗，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和索證索票，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)防野生菌、野菜流入市場、流向餐桌，避免發(fā)生因誤食有毒野生菌、野菜引起的群體性食物中毒事件。

二、聯(lián)合協(xié)作共防控，壓緊壓實行業(yè)管控責(zé)任

按照管行業(yè)必須管食品安全、管業(yè)務(wù)必須管食品安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管食品安全的要求，聚力合作，全面切斷有毒野生菌、野菜進入市場、餐桌的一切路徑，確保本部門及系統(tǒng)內(nèi)不發(fā)生野生菌、野菜中毒等食品安全事故。各村要立即召開會議，安排做好防范措施和宣傳引導(dǎo)；要做到宣傳進校園、進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè)、進家庭，要充分利用小手拉大手活動，確保宣傳到每一戶、每一人。食安辦要督促市場開辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者強化食品安全主體責(zé)任，謹(jǐn)防來歷不明的野生菌、野菜上市銷售，把好市場準(zhǔn)入關(guān)；要加強對各類集體用餐單位的監(jiān)督管理，嚴(yán)禁網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、餐飲經(jīng)營單位、單位食堂、婚宴、商務(wù)宴請、大型會議活動等群體用餐單位加工出售食用野生菌、野菜，禁止農(nóng)村家庭自辦宴席加工食用野生菌、野菜，從嚴(yán)從速查處違法違規(guī)行為，集中曝光違法違規(guī)典型案例，形成震懾效應(yīng)。教育部門要嚴(yán)格督查，加強學(xué)校食堂管理，禁止學(xué)校食堂加工、出售野生菌、野菜、發(fā)芽土豆、四季豆等高風(fēng)險食品；要切實發(fā)揮學(xué)生宣傳不摘不食野生菌、野菜的積極預(yù)防作用，引導(dǎo)家長共同防控食用野生菌、野菜風(fēng)險。衛(wèi)生院深入開展食物中毒預(yù)防控制與應(yīng)急救治培訓(xùn)，確保農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)首診時迅速識別食用野生菌、野菜中毒癥狀。加大農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)食物中毒應(yīng)急救治基本藥品和相關(guān)設(shè)備的投入力度，大力提升農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)食物中毒應(yīng)急救治能力和水平。普及家庭應(yīng)急救治知識，確保發(fā)生疑似食用野生菌、野菜中毒事件時家庭能采取必要的急救措施，確保中毒人員能夠及時得到有效搶救治療。城市管理綜合行政執(zhí)法隊要加強對城市街道食品攤販的管理，對群眾自行采食或兜售野生菌、野菜的行為予以勸阻，防止消費者因誤食有毒野生菌、野菜造成食品安全事故；文化站要加強對旅游景區(qū)、星級旅游飯店、等級旅游民宿、旅行社經(jīng)營管理人員、導(dǎo)游的教育培訓(xùn)，做好預(yù)防食用野生菌、野菜中毒防控工作的宣傳引導(dǎo)和食品安全管理。林業(yè)站要做好在林區(qū)禁止采摘、收購、銷售野生菌、野菜的宣傳引導(dǎo)。派出所要積極配合有關(guān)部門依法查處食品安全違法犯罪行為。黨政辦要做好食品安全事故的輿情監(jiān)測，加大相關(guān)輿情協(xié)調(diào)處置力度，強化輿論引導(dǎo)，營造良好輿論氛圍。

三、強化宣傳引導(dǎo)，有效提高群眾防范意識

各村、鄉(xiāng)食安委各成員單位要采取多種形式，廣泛深入開展防控食用野生菌中毒宣傳。

1.4月底前，各村居要制定1條以上固定宣傳食用野生菌中毒防控標(biāo)語，特別是要制定在醒目、群眾易關(guān)注的地方，并在農(nóng)戶房前屋后、鄉(xiāng)政府及村辦公區(qū)、人員密集場所和林區(qū)公路沿線醒目位置張貼宣傳貼畫。各村要利用“村村響”廣播提示人民群眾不采摘、不售買、不食用野生菌。

2.鄉(xiāng)食安辦4月底前，要組織轄區(qū)內(nèi)非校園、非民政服務(wù)機構(gòu)、非醫(yī)療機構(gòu)以外的餐飲服務(wù)單位張貼宣傳貼畫，做好防控宣傳教育工作。